Bryllupskake

I fjor sommer fikk min søster og jeg spørsmål om vi ville lage bryllupskake til vårt søskenbarn og hans utkårede.

Det var noe vi selvfølgelig ønsket.

De hadde noen ønsker, de ønsket lilla kake og ønsket at det skulle være hvit og sølv noen steder på den😊 Ellers fikk vi ganske frie tøyler.

Det tok ganske mange timer, men gøy var det :)

Og resultatet......ble slik :)

Ser ikke rosetoppen her så veldig godt, men den består av sølvsprayete roser i fargene lilla og hvit, og roseblad i sølv.

Babyshower kake.

Her har jeg laget en kake til babyshower til en kommende prinsesse.

Kaken er laget i en liten bokform. 

Kaken er en sjokoladekake med vaniljefyll.

Kaken er dekt med hvit marsipan( vanlig marsipan farget hvit med dropsfarge/pulver).

Kyllingsmørbrød med bacon og jalapenoost.

Ønsker du noe godt og lettvint til lunch, middag e.l må du bare prøve disse smørbrødene.

Dette er en lettvint og veldig god "oppskrift" på kyllingsmørbrød. Jeg fikk den servert hos en venninne for noen år siden og etter da har jeg laget den gjevnlig, både her hjemme og til gjester.

Dette trenger du:

Kyllingfile, jalapenoost, aioli, bacon, brød og salat.

Smør brødskivene med ett lag aioli, legg osten over. 

Stek så kyllingfile og bacon som legges oppå osten. 

Sett skivene i ovnen til du ser osten begynner å smelte, og skivene har blitt litt sprøe.

Server skivene med salat og aioli.

Velbekomme :)

Vinkommode

Jeg fant i en gammel kommode på låven, fjernet to av skuffene og saget til planker som vinflaskene kunne ligge i kommoden.

Malet den med hvit gulvmaling. 

Ble den ikke lekker? 

 I øverste skuffe er det inndelt rom, kjekt til oppbevaring av champagnekorker og vinopptrekker.

Nydelige havrebrød

Utnytter søndagen og baker havrebrød med det samme når jeg er framme med kjøkkenmaskinen.

Disse brødrene blir perfekte hver gang, og de holder seg saftige.

 Lagde 2 brød i dag, som du får av denne oppskriften. Bruker og dobble den men, når det ble rundstykker i dag også må det holde.

Nystekt brød med brunost og et glass melk. Nam.

Oppskrift:

5 dl vann

200 gr  havrerundstykker

100 gr havrekli

Dette blandes sammen for hånd eller kjøkkenmaskin.

Deigen vil være klissete. Dekk bakebollen med plast og la stå 30 min.

5 dl melk

1 pk gjær

1/2 dl rapsolje

1 kg hvetemel

2ts salt 

2 ss sukker

Varm melken til den er fingervarm. Ha i gjæren og rør den ut i melken. Tilsett gjærblandingen og resten av ingrediensene i samme bakebolle som fordeigen. Elt deigen godt. Deigen vil fortsatt være litt klissete. Dekk bakebollen med plast, og la den stå lunt i 45 min.

Del deigen i 2, bak ut og etterhev i 40 min.

Stekes på 225 grader i 30-40 min.

 

 

Havrerundstykker

I dag er det søndag og hva er vell bedre en å nyte søndagen med å bake gjærbakst? Her lager jeg en stor deig, den tilsvarer 50 stk nydelige havrerundstykker som er kjempegode til frokost, kveld, middag sammen med supper og gryteretter.

Super og fryse.

Oppskrift:

1,2 literhavregryn

1,8 kg hvetemel

2 dl sukker 

250 gr smør

5 dl melk 

1 liter vann

1 1/2 ts salt

2 pakker gjær

Bland de tørre ingrediensene. Smelt smør, og varm melk og vann til passe temperatur for tørrgjær. 

Bland inn det våte i det tørre og elt deigen godt.

Heves i 45 min.

Bak ut rundstykker til ønsket størrelse, jeg liker de på 80-100 gram. Da er de passe store til kuvertbrød også.

Etterhev i 20 min.

Pensle med melk evt egg og strø på havregryn.

Stekes på 200 grader i ca 15 min og nyt de nystekte rundstykkene.

 

Gavetips

I mai hadde jeg 30 års dag og kollegaene mine på jobb hadde lagt sammen til gave.

 

De hadde kjøpt en stor margeritt, hengt på penger og mine favoritt twist :)

Pyntet "krukken" og hatt på bånd.

Det hele var pakket fint inn i cellofan, med fine bånd.

 Twisten sees ikke så godt på bildene, for de henger på undersiden og " inni".

Penge blomster, snegle, og sommerfugler.

Var ikke dette en nydelig penge snegle?

Det er jo så koselig og få gaver som noen har laget selv. Det er da man føler at man blir satt pris på, og blir tenkt på <3